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Culinária - PORTAL NIPPOBRASIL

 
Rolinho somen

Arquivo NippoBrasil

Nesta edição, a professora de culinária Eiko Kina traz mais uma excelente idéia para servir o somen, de maneira criativa, saborosa e atrativa. O preparo é muito simples e rápido e o resultado final, maravilhoso! A qualidade do somen Alfa, o delicioso molho e a apresentação, fazem deste prato um verdadeiro sucesso! Confira o passo a passo.

 
Ingredientes

• 1 pacote de somen Alfa (500 g)
• 350 g de presunto picado
• 1 pedaço pequeno de gengibre picado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picada

Molho
• ½ copo (americano) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de aceto balsâmico
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de saquê de cozinha
• ½ colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 pitada de ajinomoto

Modo de preparo

1 - Cozinhe o somen Alfa conforme as instruções da embalagem.

2 - Faça rolinhos com o somen cozido, enrolando-o nos dedos, com a ajuda de um par de hashi ou um garfo.


3 - Recheie cada rolinho com o presunto, gengibre e cebolinha e sirva com o molho à parte.

 

Arquivo NippoBrasil - Edição 319 - 27 de julho a 2 de agosto de 2005
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